Завтра починається піст: як закарпатцям урізноманітнити раціон

Різдвяний піст триває з 28 листопада до 6 січня, тобто сорок днів. Закарпатці готуються до посту й ми вже готові поділитися рецептами смачних пісних страв нашвидкоруч. Салат "ЗИМОВИЙ" Цибуля, фасоля,морква, картопля та пісний майонез. Такий варіант приготування відмінно підійде для тих, хто дотримується посту, а також для вегетаріанців. Лечо "ЗАКАРПАТСЬКЕ" зі смаженою картоплею Дехто вважає лечо соусом, а дехто - салатом. Традиційні інгредієнти - перець, морква, помідори, цибуля, часник - зроблять пісну страву особливо пікантною. Борщ "ОСОБЛИВИЙ"

• 5-6 середніх картоплин
• 1 великий буряк
• 1 велика морквина
• 1 середня цибулина
• половинка невеликої капусти
• томатний соус або паста
• сіль і чорний мелений перець - за смаком
• лавровий лист і чорний перець горошком
• рафінована соняшникова олія - для смаження.

Котлети "ГРИБНІ"

• 100 г сушених грибів;
•  1 склянку рису;
•  рослинна олія;
•  борошно;
• зелень;
•  сіль

Попередньо замочені гриби відварити в тій же воді, в якій вони замочували, і дрібно порубаєте.Рис відваріть в підсоленій воді, промийте і перемішайте з грибами.Додайте в отриману масу рубану зелень, знову все перемішайте, посоліть за смаком і сформуйте котлети. Обваляйте котлети в борошні, обсмажте на рослинному маслі. Тісто "ДО ПОСТУ"

• вишневе варення без ягід – 115 г;
• цукор – 105 г;
• масло рослинне – 105 мл
•  борошно – 455 г;
• вода фільтрована – 105 мл;
•  розпушувач для тіста;
• цукрова пудра;
•  кориця мелена – щіпка.

Борошно просіваємо з розпушувачем в глибоку миску. Духовку запалюємо і розігріваємо до температури 185 градусів. Форму для випічки промазуємо маслом і ставимо в духову шафу. Вишневий сироп змішати з цукровим піском, вливаємо рослинне масло і перемішуємо. Додаємо теплу воду, додаємо борошно і замішуємо однорідне тісто. Тепер переливаємо його акуратно в теплу форму і розкидаємо по поверхні вишні без кісточок. Випікаємо пиріг 40 хвилин ,а потім перевіряємо готовність зубочисткою, охолоджуємо і подаємо ласощі до столу, прикрасивши за бажанням цукровою пудрою. Ось і все, смачний і незвичайний пісний пиріг з вишневим варенням готовий! Варто наголосити, що піст передбачає не лише обмеження в їжі, але й духовне очищення, інакше він перетвориться на дієту. Справжній піст пов'язаний з молитвою, покаянням, прощенням образ, викоріненням злих думок, утриманням від спокус. Марія Кочмар Нагадаємо, “Мукачево-Прага”: новий міжнародний напрямок вивчають в “Укрзалізниці” Читайте також: Закарпатці можуть зменшити платіжки за газ за жовтень: що потрібно зробити