На центральному ринку в Мукачеві вже продають свіжі полуниці (ФОТО)

07.02.2019 13:39 392 0

Цьогоріч, полуниця на ринках Закарпаття з’явилася вже взимку. Втім, ягоди не місцеві, з Італії, кажуть продавці.

Просять за кілограм соковитої ягоди 250 гривень і, кажуть, товар користується попитом.

Варто зазначити, що полуниця - літня ягода, а речовини, що входять до її складу володіють унікальними харчовими і цілющими властивостями. Адже, ця ягода на 85% складається з води. До решти її складу входять сахарид, вітамін С, вітаміни групи В, каротин, фолієва кислота, калій, кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо, цинк. Крім того, полуниця містить органічні кислоти (яблучну і саліцилову), клітковину, пектини. Водночас, полуниця має низьку калорійність – в 100 г цієї ягоди міститься всього 30,7 ккал.

Чим корисна полуниця:

Засіб для боротьби з авітамінозом

Після зимово-весняного періоду багатьом знайома проблема нестачі вітамінів. Регулярно вживаючи полуницю в сезон цієї ягоди, ви поповните організм вітаміном С, який необхідний для зміцнення імунітету. Фолієва кислота (вітамін В9), якою також багата полуниця, необхідна для профілактики серцево-судинних і шкірних захворювань.

Покращує обмін речовин

Вітамінний склад, фруктові кислоти і вуглеводи, які не напружують інсулярного апарату підшлункової залози, сприяють поліпшенню обмінних процесів в організмі, тим самим, його омолодження.

Нормалізує роботу кишечника і очищає організм

Будучи джерелом полісахаридів та органічних кислот, полуниця сприяє нормалізації складу мікрофлори кишечника. Також вони допомагають зв’язати і вивести з організму токсини, важкі метали. Пектин, який міститься в ній ефективно діє проти закрепів.

Допомагає схуднути

Полуниця сприяє розщепленню жирів і нормалізації рівня цукру в крові. Крім того, як згадувалося вище, ця ягода – низькокалорійний продукт, який підходить для розвантажувальних днів.

Оздоровлює серцево-судинну систему

За рахунок вмісту саліцилової кислоти полуниця сприяє розрідженню крові і запобігає утворенню згустків. Завдяки цьому знижується навантаження на серце. Вітамін С, калій, клітковина і поліфеноли пригнічують всмоктування холестерину в кишечнику, що також важливо для нормальної роботи судин.

М’який потогінний і жарознижуючий засіб

Цими властивостями полуниця також володіє завдяки вмісту саліцилової кислоти, тому може використовуватися під час простудних і вірусних захворювань для зниження температури тіла.

Покращує настрій і загальний тонус

Ароматичні речовини, що містяться в полуниці, стимулюють вивільнення серотоніну, тим самим, покращуючи настрій. А антиоксидант фізетін покращує пам’ять і розумову діяльність.

Впливає на статеву сферу

Цинк, що міститься в ягодах, впливає на гормон тестостерон, що регулює статевий потяг. Також сприятливо на статевій функції позначається і вміст в полуниці антиоксидантів.

Користь для шкіри

Натуральні косметичні маски, приготовані на основі полуниці, відбілюють шкіру, роблять її еластичною, допомагають позбутися прищів завдяки антисептичним властивостям, володіє відлущувальною дією.

«Зворотній бік» полуниці

Щоб корисна ягода не перетворилася на шкідливу, не варто поспішати наїдатися перших полуниць, які з’явилися на ринку. Перші ягоди часто оброблені хімічними речовинами, які прискорили їх дозрівання. Краще дочекатися сезону природного дозрівання полуниці.

Крім того, важливо пам’ятати, що в ягодах полуниці можуть перебувати яйця глистів. Вони потрапляють на листя і ягоди з фекальних добрив, якими обробляли землю. Щоб не заразитися гельмінтами, ретельно мийте ягоди і обдайте їх окропом: яйця глистів гинуть при високих температурах.

Кому потрібно бути обережним з полуницею

Незважаючи на безліч корисних властивостей, якими володіє полуниця, деяким людям все ж варто обмежити її вживання, або взагалі від неї відмовитися.

Насамперед, потрібно пам’ятати, що полуниця належить до продуктів-алергенів. Алергікам, маленьким дітям і вагітним жінкам потрібно з обережністю ставитися до цієї ягоди.

Полуниця може погіршити стан тих, хто страждає виразковою хворобою або гастритами, оскільки насіння цієї ягоди і кислоти, що містяться в ній подразнюють слизову шлунка.

При хворобах суглобів допускається їсти полуницю в обмеженій кількості, так як вона може стати причиною посилення подагричних болів.

Тим, хто приймає антигіпертензивні препарати на основі еналаприлу, також варто бути обережним з полуницею. Адже, речовини, що містить полуниця, в поєднанні з ліками збільшують навантаження на нирки.