Квочковий джекпот: що знаходять в лісі закарпатці (ФОТО)

У селі Мокра Перечинського району знайшли цілі плантації грибів-баранів, які закарпатці називають квочками, пише zakarpatpost.net з посиланням на газету «Неділя». Ростуть ці дивовижні гриби переважно у букових лісах і знайти їх можуть найчастіше ті, хто добре знається у грибарстві. Василь Стегура та Владік Симкович натрапили на справжню грибну  плантацію. За словами чоловіків, вони знайшли 15 квочок різних розмірів. У одній купці зазвичай виростає близько трьох кілограми грибів, але бувають і п’ятикілограмові. Закарпатські ґаздині з таких делікатесів готують багато смачних страв.

«Дружина в мене чудова кухарка. Вона з квочок робить і бульйон, і омачку, і білий левеш, і котлети, деколи просто підсмажує. Усе виходить дуже смачно», – розповів Василь Стегура.

Загалом гриби-барани вважаються рідкісними. Проте, у них є свої шанувальники, які цінують делікатес  за незвичний смак, цілий ряд унікальних якостей. До прикладу, ці гриби природа наділила бактерицидними властивостями, а в давнину порошком і відварами з них лікували туберкульоз. За кількістю вітамінів гриби-барани не знають рівних, а ще в них містяться мінеральні речовини, цінні амінокислоти і мікроелементи. Закарпатці використовують квочки навіть при облисінні. Із грибів сільські травники вміють робити спеціальні мазі, які наносять на лисину і волосся кажуть, що  дійсно відростає. Старожили розповідають, що колись ними лікували віспу. А зараз вчені дійшли висновку, що в грибах-баранах містяться компоненти, які здатні розщеплювати ракові клітини. Наприклад, у США медики радять їх вживати після проходження курсу хіміотерапії, аби запобігти поширенню метастаз по всьому організму. Нагадаємо, як повідомлялося раніше, сезон грибів відкрито: ціни в Ужгороді та поради лікаря (ВІДЕО)