На Берегівщині вже незабаром «смачний» фестиваль

На гостей свята різників очікуватимуть кращі майстри, виробники гастрономічної продукції Закарпаття та гості з закордону, що запропонують продегустувати кулінарну продукцію власного виробництва. Рано-вранці сформовані команди різників, або гентешів збираються перед будівлею сільради, де пригощають гарячим вином і домашньою паленкою-сливовицею. Гентеші (саме так називають угорською різників свиней)  запрошують всіх долучитися до приготування та вживання страв зі свинини (уг. діснотор). М’ясників із закарпатських сіл та з-за кордону представлятимуть свою майстерність з самого ранку – збір команд розпочнеться о 7 годині. Гостей тим часом пригощатимуть гарячим вином, палинкою та закускою. Після обробки м’яса десятки смачних апетитних страв команди варитимуть смажитимуть і тушкуватимуть на відкритому вогні. Кулінари протягом дня готуватимуть традиційні закарпатські страви зі свинини та змагатимуться за звання найкращого. Переможців визначать у категоріях: «Найкраща гурка», «Найкраща капуста з м’ясом», «Найкраща ковбаса». Водночас приготовленим частуватимуть гостей фестивалю.  На відвідувачів чекають шкварки, гурки, ковбаси, шинка, бограч. Програма фестивалю: 7.00 збір та підготовка команд 7.00 – 14.00 Приготування національних угорських страв зі свинини 7.00 – 18.00 Продаж та купівля страв зі свинини, демонстрація копчення ковбаси та реалізація свіжої продукції 8.00 – 17.00 Дегустація вин, місцевих виробників 13.00 Офіційне відкриття свята різників 14.00 – 17.00 Культурно-розважальна програма 17.00 Нагородження переможців свята різників Даний фестиваль є унікальним, через те, що демонструє можливість побачити давні національні традиції, пов’язані із ритуалом різання свиней та приготуванням м’ясних страв. Майстри з України та країн ЄС продемонструють кращі традиції кулінарії. За матеріалами: http://karpatnews.in.ua