Які крупи найкорисніші

Різні каші складають важливу частину раціону людей з давніх часів. Коли люди ще не підозрювали про правильне харчування, каші були популярні завдяки своїй доступності і високому насиченню. Крупи багаті складними вуглеводами, а також містять велику кількість вітамінів і мінералів. Найпопулярніша корисна крупа зараз це гречка. Вона містить багато білка, складних вуглеводів, а також цілий букет мінералів, включаючи залізо і цинк. Крім того, ця каша дуже малокалорійна і багата клітковиною. Багато хто вважає рис дуже корисним. Але насправді білий рис представляє з себе оброблені і очищені злаки, тобто, він втрачає велику кількість корисних властивостей. Тому варто вибирати бурий рис. Він зберігає більше вітамінів, мінералів і клітковини, а також має більш низький глікемічний індекс. Одна з найперших круп, які, як вважають вчені, з’явилася в раціоні людей, це кіноа. Ця крупа є лідером за вмістом білка-14,5 грамів на сто грам продукту. У гречці білка трохи менше – близько 13 грамів. Крім того, кіноа багата амінокислотами, містить вітаміни групи В, фолієву кислоту, селен, натрій і магній. Саме цю кашу вважають кращим вибором для спортсменів. Нагадаємо, Вчені розповіли про напої, які провокують цукровий діабет Читайте також:  “Господарі” ужгородської “Кірпічки” (ФОТО)