57 сортів елітного винограду росте у господаря із Закарпаття

Леонід Боронжа за фахом лікар-стоматолог, але крім основної роботи має дивовижне хобі – вирощування квітів та винограду

57 сортів елітного винограду росте у господаря із Закарпаття

Кожну рослинку, кожну стеблинку він оточує особливим доглядом та любов’ю, бо переконаний, що у всьому живому б’ється пульс всесвіту.
Рослини здатні відчувати турботу.
Виноград пан Леонід ростить і плекає не заради вина, як більшість закарпатців, а заради самих ягід. Загалом рослини для нього – велика душевна втіха, бо біля них можна відпочити від щоденної суєти.

Як повидло і спельта закарпатського фермера потрапили на ринки ЄС.
-Я народився й виріс на Одещині, – каже 57-річний чоловік.– Але Закарпаття полюбив, як рідну домівку. Вісім років тому свою ділянку обніс високою двометровою огорожею і, дивлячись на неї, зрозумів, що вона естетично неприваблива. Тож вирішив озеленити кам’яний вал виноградною лозою. Натягнув у три ряди дроти і висадив перші саджанці. Спочатку не надавав особливого значення якості винограду, але потім зрозумів, що вирощування «ягід здоров’я» – це ціла цікава наука. Тож спочатку почав купувати ознайомчу літературу, різні довідники, посібники, а згодом поринув у простори Інтернету у пошуках цінної інформації про сорти та вирощування виноградових рослин.
Чому закарпатські жінки заробляють менше чоловіків?
Загалом, як упевнений лікар-садівник, усі живі організми відчувають ставлення до них людини і якщо не господар не виявляє належної турботи до «підопічних», вони якщо й не зів’януть, то точно перестануть плодоносити. Зі своїми насадженнями пан Леонід розмовляє і рослинність на його обійсті справді буйна, соковита і врожаї просто дивують.
-Маю в житті дивну особливість – купувати пустирі і перетворювати їх на оранжереї. Так було в мене тричі. У Хусті, куди переїхав, щоб займатися стоматологією, також придбав ділянку на околиці міста, зарослу, заболочену, де із-за надмірної вологи росли тільки чагарники та очерет. Але, дякуючи Богу та підтримці родини, я винайшов власні способи обробки ґрунту, придумав системи зрошування, підсушування землі.
Ніколи не обробляю рослини хімікатами, використовую тільки біологічні методи. Наразі на моєму подвір’ї квітує більше сотні кущів троянд, а в городі росте майже шість десятків різних сортів і гібридних форм винограду, – запевняє хазяйновитий ґазда.
Ягода, оспівана пророками та поетами.
Із куща, в залежності від сорту, Леонід Боронжа збирає від 25 до 100 кілограмів винограду. Однак його фруктові рослини зовсім не такі, як традиційна закарпатська «Ізабелла», а низькорослі і плодовиті, а самі ягоди – великі, солодкі і дуже приємні на смак.
-Срібна Земля може бути придатною не тільки для розведення уже звичних сортів лози, але й для екзотичних… Головне робити прищепи пагонів на корені, які мають стійкість до мікробів. Скажімо, одними з кращих у мене зараз є «Сенека», «Плевен», «Біле диво», «Кодрянка», «Вікторія», «Аркадія», «Лора», «Оригінал» та багато інших видів, замовлених із Китаю, Японії, Середньої Азії, Америки, Греції, Франції, Англії, Італії, Болгарії, Угорщини, Росії, України та інших держав світу.

Між іншим, зараз сам селекціоную, експериментую, змішую між собою різні сорти, маю навіть спеціальні стратифікаційні камери для пророщування саджанців, – стверджує виноградар.
Із самих же плодів-гігантів разом з дружиною Людмилою пан Леонід робить різні соки, варення, консервації (вкупі з овочами, яким виноград надає особливого пікантного смаку), родзинки та спеціальний спирт для лікарських настоянок.
Свої «ягідки», до речі, лікар вважає, справжніми народними цілителями.
-Не дарма виноград згадується у Біблії десятки разів, оспіваний поетами, зображений митцями, увічнений у скульптурі… Ця рослина є винятковою як за смаком, так і за живильною цінністю. Багатий склад вітамінів і мікроелементів роблять фрукт серйозним ворогом багатьох недуг, навіть наука така є – ампелотерапія, що вивчає методи лікування виноградом, – ділиться таємницями чоловік. – За допомогою ягід можна побороти зайву вагу, інфаркт, хворобу Альцгеймера, атеросклероз, артрит, катаракту, хвороби нирок, печінки та сотні інших захворювань.
Виноград також широко використовується в косметології, зміцнює нервову систему, імунітет, збагачує організм глюкозою, кальцієм, магнієм, міддю, фтором, залізом, калієм… Пан Леонід охоче розповідає про свій маленький рай, його любов до лози викликає щире захоплення, а знання тонкощів «сонячного фрукта» – неабиякий подив. Хустянин переконаний, що жодна ягода у світі не є настільки унікальною, як виноград, плоди якого протягом кількох тисячоліть не перестають зачаровувати людські серця.

870076
Марина АЛДОН, zakarpatpost.net

71

КОМЕНТАРІ